Сыр Рамсес 46%*7кг Пружанский МКК

Сыр «Рамсес» с массовой долей жира в сухом веществе 46%. Вырабатывается по ТУ ВY 200027027.008-2013. Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, путем свертывания его молокосвертывающим ферментным препаратом с использованием специальных бактериальных заквасок с последующей специальной обработкой сгустка, формированием, прессованием, созреванием при определённой температуре. Вкус и запах: Выраженный сырный, с наличием остроты, лёгкой пряности, солоноватый, без посторонних привкуса и запаха, несвойственных сыру. Консистенция: Тесто плотное, однородное по всей массе. Цвет: от светло-желтого до желтого, равномерный по всей массе. Рисунок: Отсутствует. Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной ленки. Форма продукта:– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг. - прямоугольный брусок 50*30 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг. Пищевая ценность на 100 грамм:белки – 23,0 г; жиры – 26,7 г. Энергетическая ценность - 332 ккал. Срок годности:- 180 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от 0о С до плюс 4о С и относительной влажности воздуха от 75% до 85%.